Date de livraison

Prochaines Livraisons, les 24 et 25 novembre

Lettre d'informations

Médias

Informations

NOS RECETTES

Charcuteries du Cantal

La ferme aux Cochons que nous avons sélectionné pour vous, élève des cochons de race Large White et Piétrain, labellisée « Porc Fermier Auvergne ». Maintenus en liberté sur les plateaux de la Planèze à 1000m d’altitude, sur des aires paillées, les porcs naissent et grandissent à la ferme dans un environnement sain, nourris...

Charcuteries du Cantal

La ferme aux Cochons que nous avons sélectionné pour vous, élève des cochons de race Large White et Piétrain, labellisée « Porc Fermier Auvergne ». Maintenus en liberté sur les plateaux de la Planèze à 1000m d’altitude, sur des aires paillées, les porcs naissent et grandissent à la ferme dans un environnement sain, nourris exclusivement en Bio et sans OGM, pour une fabrication artisanale « à l’ancienne », reconnue depuis plus de 30 ans, 100% naturelle. Leur charte qualité est sans vaccin ni antibiotique.

En Octobre 2014, la Ferme aux Cochons a été récompensé en obtenant la médaille « Fermier d’Or Auvergne » au Concours Régional des Produits Fermiers, par la Chambre d’Agriculture d’Auvergne.

L’atelier de fabrication artisanale confectionne une variété de charcuteries et de viandes sans colorant, sans addition de conservateur ni salpêtre, et uniquement salée au savoureux sel de Guérande.

Le processus de séchage et d’affinage pour les salaisons et jambons crus, est réalisé dans un espace ouvert aux quatre vents, s’imprégnant ainsi de l’air de la Planèze, été comme hiver, afin d’ajouter une touche subtile dont vous reconnaîtrez la délicatesse et la finesse.

Le Petit Marché d’Auvergne vous propose chaque mois, cette savoureuse viande de Porc Fermier du Cantal, en colis ou à la carte, en fonction des mets que vous avez l’habitude de cuisiner, ainsi que ces charcuteries à l’ancienne rappelant le goût des recettes de nos grands mères.

Lire la suite

COCHONS FERMIERS D'AUVERGNE Il y a 31 produits.

par page
Résultats 1 - 12 sur 31.
Résultats 1 - 12 sur 31.