Colis de Veau Broutard Race AUBRAC Fermier

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Colis de Veau d'Herbes (Broutard) Race Aubrac Fermier (7kg):

Nouvelle Composition: 2/3 à poêler et braiser, 1/3 à mijoter

10 à 12 Escalopes (2,250kg), Côtes de Veau (0,380kg), Tendrons tranché à Griller (0,440kg), 1 Rôti Noix (0,820kg), 1 Rôti Bas Carré (0,670kg), 1 Rôti Epaule (0,740g), 2 Blanquettes (1,700kg).

( à la demande et sur réservation)

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129,50 €

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Tous les 4 mois, le Petit Marché d'Auvergne vous propose une viande d'excellence avec une maturation de 15 jours. Cette maturation en chambre froide est nécessaire pour donner un fondant remarquable et une saveur exceptionnelle.
Chaque morceau est conditionné individuellement sous vide, prêt à consommer, avec une conservation possible au réfrigérateur pendant 2 semaines, avant congélation. La traçabilité est faite sur chaque morceau emballé (dénomination, origine, poids,et date DLC).
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