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Colis de Veau Broutard Race AUBRAC Fermier
b1
Colis de Veau d'Herbes (Broutard) Race Aubrac Fermier (7kg):
Nouvelle Composition: 2/3 à poêler et braiser, 1/3 à mijoter
10 à 12 Escalopes (2,250kg), Côtes de Veau (0,380kg), Tendrons tranché à Griller (0,440kg), 1 Rôti Noix (0,820kg), 1 Rôti Bas Carré (0,670kg), 1 Rôti Epaule (0,740g), 2 Blanquettes (1,700kg).
( à la demande et sur réservation)
En savoir plus
Tous les 4 mois, le Petit Marché d'Auvergne vous propose une viande d'excellence avec une maturation de 15 jours. Cette maturation en chambre froide est nécessaire pour donner un fondant remarquable et une saveur exceptionnelle.
Chaque morceau est conditionné individuellement sous vide, prêt à consommer, avec une conservation possible au réfrigérateur pendant 2 semaines, avant congélation. La traçabilité est faite sur chaque morceau emballé (dénomination, origine, poids,et date DLC).
Toute l'actu du Petit Marché d'Auvergne sur Facebook: @eric zighmi
