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Dernier né de la vallée de Brezons, la tome du Papé est une Tomme de Montagnes (lait cru d'altitude) avec une croûte grise tâchetée d’ocre marquée par son affinage de 2 mois et une pâte intérieure couleur ivoire pleine d’ouvertures.
C’est un fromage léger et fruité développant toutes les saveurs du lait avec des arômes floraux.
Les connaisseurs apprécieront son velouté exceptionnel...à découvrir absolument!
