BOUTIQUE PAYSANNE
Tout savoir sur l’Agneau Lozérien de Race Blanche Caussenarde :
Le secret pour réussir de bons élevages et produire des Viandes d’exception, c’est la passion de nos éleveurs, la richesse des pâturages et le respect des traditions. Ici en Lozère, les bêtes profitent tout au long de l’année, de ce que la nature apporte en diversité florale et dans de grands espaces. Pas besoin de maïs, céréales ou soja pour l’engraissement, pas besoin non plus de stabulation ou confinement, afin d’éviter les vaccins et antibiotiques, on se limite à de petites productions locales de taille humaine, bien loin de ce que vous pouvez trouver dans les circuits classiques de distribution (supermarchés ou boucheries) … comparez tout simplement !!!
Rappel : Les agneaux sont nourris exclusivement à l’herbe après leur sevrage et suivent la transhumance entre les vallées du Gard (Quissac) et le Causse de Sauveterre en Lozère, au rythme de la nature. Élevés sans OGM, sans vaccins, sans antibiotiques ni hormones de croissance, ils tètent naturellement leur mère jusqu’à l’âge de 6 à 7 mois (sans séparation), pour devenir des broutards. Cette lactation prolongée garantit une viande d’une tendreté exceptionnelle et un goût incomparable, pour un véritable plaisir gastronomique en bouche !
Colis Agneau Fermier Bio de Lozère (disponible prochainement en novembre)
164,25 €
Colis 1/2 Agneau Fermier 100% Lozère « Race Rouge du Roussillon », troupeau de plein air transhumant, élevé toute l’année à l’herbe, entre Canaules à proximité de Quissac (Gard), et entre Florac, jusque sur le Causse de Sauveterre, en direct-éleveur depuis 2011.
(disponible pour Pâques et Novembre, juste au rythme des saisons)
(Poids variable au choix en fonction de vos besoins de 7kg à 9,5 kg, petit, moyen ou gros) Prix: 21,90€/kg soit 153.30€ le colis de 7kg.
Composition: 1/2 Agneau Fermier Bio Lozère:
Gigot entier (2,5kg), Epaule entière (1.5 à 1.8kg), Côtes Filet (~1kg), Côtelettes (1.2 à 1.5kg), Collier ou Navarin (500 à 800g) + Foie, Cœur, Rognon (~400g).
DLC à 10 jours avant congélation, morceaux découpés et emballés en sous-vide individuel.
Tout savoir sur l’Agneau Lozérien de Race Blanche Caussenarde :
Le secret pour réussir de bons élevages et produire des Viandes d’exception, c’est la passion de nos éleveurs, la richesse des pâturages et le respect des traditions. Ici en Lozère, les bêtes profitent tout au long de l’année, de ce que la nature apporte en diversité florale et dans de grands espaces. Pas besoin de maïs, céréales ou soja pour l’engraissement, pas besoin non plus de stabulation ou confinement, afin d’éviter les vaccins et antibiotiques, on se limite à de petites productions locales de taille humaine, bien loin de ce que vous pouvez trouver dans les circuits classiques de distribution (supermarchés ou boucheries) … comparez tout simplement !!!
Rappel : Les agneaux sont nourris exclusivement à l’herbe après leur sevrage et suivent la transhumance entre les vallées du Gard (Quissac) et le Causse de Sauveterre en Lozère, au rythme de la nature. Élevés sans OGM, sans vaccins, sans antibiotiques ni hormones de croissance, ils tètent naturellement leur mère jusqu’à l’âge de 6 à 7 mois (sans séparation), pour devenir des broutards. Cette lactation prolongée garantit une viande d’une tendreté exceptionnelle et un goût incomparable, pour un véritable plaisir gastronomique en bouche !
