BOUTIQUE PAYSANNE
Tout savoir sur l’Agneau Lozérien de Race Blanche Caussenarde :
Le secret pour réussir de bons élevages et produire des Viandes d’exception, c’est la passion de nos éleveurs, la richesse des pâturages et le respect des traditions. Ici en Lozère, les bêtes profitent tout au long de l’année, de ce que la nature apporte en diversité florale et dans de grands espaces à 1000m d’altitude du côté de la Margeride. Pas besoin de maïs, céréales ou soja pour l’engraissement, pas besoin non plus de stabulation ou confinement, afin d’éviter les vaccins et antibiotiques, on se limite à de petites productions locales de taille humaine, bien loin de ce que vous pouvez trouver dans les circuits classiques de distribution (supermarchés ou boucheries) … comparez tout simplement !!!
Originaire de Margeride en Lozère, l’Agneau Fermier Race Blanche du Massif Central, tutoie les sommets et il est un des fleurons de la Gastronomie dans notre région. En accord parfait avec la charte du Petit Marché d’Auvergne, on profite de ce que la nature nous donne pour produire une viande d’excellence, avec cette race rustique et présente depuis toujours sur le territoire de Lozère.
Les Agneaux du Cheptel du Petit Marché d’Auvergne en Lozère, sont issus de reproducteurs mâles et femelles de même race (sans croisement) et cette spécificité de race pure, cette qualité environnementale exceptionnelle liée à des pratiques agricoles valorisant le milieu naturel et les traditions, permettent d’obtenir le meilleur compromis en termes d’élevage, c’est juste du Bon Sens!
Colis Agneau Fermier, Origine Lozère (disponibles pour Nov. 2024)
164,25 €
Colis 1/2 Agneau Fermier 100% Lozère « Race Rouge du Roussillon », Troupeau de plein air élevé uniquement à l’herbe, transhumant entre Gard et Lozère (Causse de Sauveterre) en direct-éleveur depuis 2011.
(disponible pour Pâques et Novembre uniquement au rythme des saisons)
(Poids variable à votre choix de 7,5 à 9,5 kg, petit, moyen ou gros) Prix: 21,90€/kg soit 164,25€ le colis de 7,5kg.
Composition: 1/2 Agneau:
Gigot entier (2,5kg), Epaule entière (1.5 à 1.8kg), Côtes Filet (~1kg), Côtelettes (1.5 à 1.8kg), Collier ou Navarin (500 à 800g) + Foie, Cœur, Rognon (~400g).
DLC à 10 jours avant congélation, morceaux découpés et emballés en sous vide individuel.
Toutes les Viandes du Petit Marché d’Auvergne sont sélectionnées et garanties sans OGM, le Cheptel d’Ovins est situé entre Gard et Lozère, nourri à l’herbe exclusivement, sans vaccin ni antibiotique et bénéficie d’une charte qualité privilégiant le bien-être animal.
Tout savoir sur l’Agneau Lozérien de Race Blanche Caussenarde :
Le secret pour réussir de bons élevages et produire des Viandes d’exception, c’est la passion de nos éleveurs, la richesse des pâturages et le respect des traditions. Ici en Lozère, les bêtes profitent tout au long de l’année, de ce que la nature apporte en diversité florale et dans de grands espaces à 1000m d’altitude du côté de la Margeride. Pas besoin de maïs, céréales ou soja pour l’engraissement, pas besoin non plus de stabulation ou confinement, afin d’éviter les vaccins et antibiotiques, on se limite à de petites productions locales de taille humaine, bien loin de ce que vous pouvez trouver dans les circuits classiques de distribution (supermarchés ou boucheries) … comparez tout simplement !!!
Originaire de Margeride en Lozère, l’Agneau Fermier Race Blanche du Massif Central, tutoie les sommets et il est un des fleurons de la Gastronomie dans notre région. En accord parfait avec la charte du Petit Marché d’Auvergne, on profite de ce que la nature nous donne pour produire une viande d’excellence, avec cette race rustique et présente depuis toujours sur le territoire de Lozère.
Les Agneaux du Cheptel du Petit Marché d’Auvergne en Lozère, sont issus de reproducteurs mâles et femelles de même race (sans croisement) et cette spécificité de race pure, cette qualité environnementale exceptionnelle liée à des pratiques agricoles valorisant le milieu naturel et les traditions, permettent d’obtenir le meilleur compromis en termes d’élevage, c’est juste du Bon Sens!
