Le Cézens

Tomme de Montagne entière à 7.90€ (430g env.)

Le Cézens est une petite Tomme de montagne à pâte pressée non cuite, portant le nom du Village où il est né (Cézens), entre St Flour et Murat.

Frais et naturel à souhait avec son parfum d’herbage, il se distingue par sa croûte fleurie grise et son affinage dure environ 8 semaines. C’est un délice culinaire à lui tout seul.